2019第二届世界川菜大会在四川资阳开幕

发布时间:2019年09月21日 22:32     来源:中国新闻网

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  【解说】9月21日,由世界中餐业联合会、资阳市人民政府联合主办的“2019第二届世界川菜大会”在四川资阳开幕,来自世界21个国家地区的餐饮界人士齐聚资阳,共同探讨发展川菜交流美食。开幕式上,世界中餐业联合会授予资阳“国际(柠檬)美食名城”的称号,由四川旅游学院川菜发展研究中心和资阳市商务局共同负责编撰的《资阳美食文化》书籍首次对外发布。

  本次大会以“让世界爱上川菜”为主题,以川菜全球化发展的视角,聚焦国际产业联动、产品升级等,推动川菜龙头企业、绿色产品、集群品牌、文化技艺和人才“走出去”,并深入挖掘川菜优势,广泛展示川菜的发展成就,为川菜高质量、国际化发展赋能。加强川菜推广,促进川菜产业发展基础提升,进一步延伸川菜产业链条,全面提升川菜国际竞争力和影响力。

  【同期】(世界中餐业联合会会长杨柳)川菜是中国餐饮产业发展的一面旗帜,历史悠久,特色鲜明,近年来随着“一带一路”的倡议下,国际交流不断深化,川菜企业加快了走出去的步伐,川菜在全国乃至全世界的影响力不断扩大,成为讲好中国故事、弘扬中华饮食文化的重要载体。

  【同期】 (四川省政协副主席崔保华)川菜是拉动全省经济增长、扩大劳动就业、讲述四川故事、展示四川形象的一张靓丽名片。四川坚持以“美丽中国、品味四川”为主题,按照“赋予新内涵、开发新菜品、形成新业态、打造新引擎”的思路,着力将川菜培育成为四川对外开放的重要名片和特色优势支柱产业。

  【解说】世界川菜大会不仅是中华美食交流的盛会,更是促进餐饮发展,提升城市品质的重要平台。据悉,在筹备2019第二届世界川菜大会期间,资阳市共引进了21个投资项目,投资总额达145亿元。

  【同期】(四川省政协副主席崔保华)世界川菜大会是促进川菜地方菜系交流、推进川菜更好的走向世界的重要平台。我们真诚希望国际国内的各位专家、名厨名师、企业家朋友戮力同心、携手共进、开拓创新,将川菜文化、川菜精神发扬光大。

  【解说】据了解,本届世界川菜大会的活动一共分5大板块,由会议论坛、技能竞赛、展览展示、美食品鉴、产业考察推介构成。

  何浠杨予頔资阳报道

责任编辑:【于晓】

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